Для цитирования:

Тимошенко М.К., Тьем Н. Экспериментальное исследование параметров тонкослойной дегидратации яблочных чипсов. Продовольственная безопасность и биоэкономика. 2026;1(1):49-57.

For citation:

Timoshenko M.K., Thiem N. Experimental Investigation of Thin-Layer Dehydration Characteristics of Apple Chips. Food Safety and Bioeconomy. 2026;1(1):49-57. (In Russ.)